1.不锈钢全自动变频呼吸式真空滚揉机的主要特点：

（1）具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。

（2）采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能。），可以选择*化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。

（3）完善的加料和卸料解决方案。转动的滚揉桶支架，可彻底卸料。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。专门配置辅料真空吸管。

（4）采用PLC和触摸屏控制。长期验证高可靠性的控制系统，触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式或者个性化滚揉模式，可以将总工作时间zui多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。

（5）高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料，滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。

（6）采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。

（7）可选的“V型"和“单片型"桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

（8）采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高。

2.不锈钢全自动变频呼吸式真空滚揉机

可自由定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、滚筒式牛肉干腌制机器间歇滚揉任意

设定。控制面板均采用防水触摸屏控制；滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。桨叶采用圆弧形*设计，使腌料分布更均匀，对 肉类腌渍变频滚揉机产品表层不造成伤害。不同型号的滚揉机。使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易 肉类腌渍变频滚揉机被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。