斩拌机在任何刀速下，都能发挥出zui强大的动力，并且更节省您的电能损耗。该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到*品质。而且对您的供电电网没有任何电流冲击。自动监控。减轻了操作人员的工作强度，提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维护更加快捷方便。

　　肉制品斩拌机结构材料：

　　1、斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

　　2、主要部件采用加工中心加工、确保加工度。

　　3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

　　4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

　　5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

　　6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.