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  • 肉制品斩拌机工作时常见的故障问题和解决措施
  • 点击次数:52 发布时间:【2022-04-19】
  •   肉制品斩拌机多用于肉食品加工。因为选用了高速回转的斩刀做斩切和低速的斩锅做肉料送进系统,能大大提高切割效率。使用斩拌机能一次性把腌制好的肉块斩切成肉糜状,直接进行下道工序,即一台机器同时完成斩切和混合的功能。它已经成为高质量肉制品加工中不可缺少的机器。
      肉制品斩拌机常见的故障和解决方法:
      1、转盘不转
      原因分析:蜗杆皮带轮、皮带严重磨损;减速器蜗轮齿面严重磨损,蜗杆不能带动蜗轮;轴承因严重缺油而抱轴。
      解决措施:更换蜗杆皮带轮、皮带;更换减速器蜗轮;调整减速器,更换轴承。
      2、主轴转速严重降低
      原因分析:皮带滑动;皮带松动。
      解决措施:调整电机皮带轮与主轴带轮中心距或更换三角带。
      3、斩拌机刀片和转盘有异常磨损
      原因分析:空转次数太多,造成严重磨损;原料中混有杂质;刀刃与转盘间隙太小。
      解决措施:更换刀片;清除原料肉中杂质;调整刀刃与转盘间隙。
      肉制品斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。如果是使用真空,在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止,在逐级停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则。在遇到危险情况或者是特殊情况下,使用急停按钮紧急控制器,设备在设置的时间内停止工作,同时锅自动停止。右下方为真空,充气开关,左侧为真空,右侧为充气。右上方为前后盖开关,由液压系统控制。充气后,真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄,将出料盘置于转锅内,出料盘可以把肉引至预置的容器内,出料完成后把出料器放回原处,出料盘自动停止转动。

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