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  • 家庭主食安排
  • 点击次数:936 发布时间:【2014-10-22】
  •     1)主食中注意粗细搭配:中国人的膳食是以粮食制品为主食,是人体碳水化合物的主要来源,用以满足人体对热能的需要。另外,粮食还能供给人体一定量的蛋白质,B族维生素,矿物质和膳食纤维。我国自古以来就主张“以谷为养",认为谷物乃人体颐养精力必需。减肥者同样需要粮食作为膳食的主要内容。在主食的安排中应注意,粗粮细粮搭配食用,不要只吃精米精面。因为与细粮相比,粗米杂粮中含有更丰富的维生素、矿物质,特别是膳食纤维,能增加饱腹感。另外一些杂粮如燕麦、荞麦、玉米、红薯等都具有降脂降压,清热通便,防止代谢性疾病等食疗作用。所以经常食用些粗粮,对减肥有益。

        2多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果不仅含水分量高,体积大,热量低,而且是维生素和矿物质的丰富来源。尤其是新鲜的绿叶蔬菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B2、钙、铁、锌、铜、镁和钾。多吃含热量低的蔬菜和水果,有利于调节生理功能和减轻体重。另外,蔬菜水果中还含有丰富的膳食纤维,多项研究表明,膳食纤维有明显的祛脂降糖、帮助消化、促进肠蠕动和消利大便等功能。能有效减肥。肥胖者每日应吃500克以上的蔬菜,特别是深绿叶蔬菜等。食量大者,应把饭量减至正常量。为减轻饥饿感,可补充黄瓜、西红柿、萝卜等。还要注意瓜类和食用菌类的食用,有利于增进健康,减轻体重。


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