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  • 可根据不同工艺要求,调整手动盐水注射机的速度
  • 点击次数:187 发布时间:【2020-02-26】
  •   手动盐水注射机主要结构与特点:盐水注射部位、盐水泵,排水阀,开关,过滤器,盐水箱,注射工作台.注射部位等组成。
      整机由优质不锈钢制造,上层是注射工作台,下层为盐水箱,未注入肉中的盐水通过注射工作台自动回到盐水箱中,再经过箱底的过滤器过滤后重新被盐水泵回吸循环使用。
      手动盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍,注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化,松软,提高了肉制品的品位和出品率。
      可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到理想的注射效果。
      操作要点注射前,将已配制好的盐水倒入盐水箱中,把肉放置在工作台上,启动盐水泵,手持盐水注射部位,在将注射针刺入肉中的同时打开注射的开关,拔出注射针时应立即关闭注射针。让后根据肉块的大小,按工艺要求的注射孔距,移动注射针至肉块另一位置,进行第二次注射。如次循环往复,直至注射结束。
      采用间歇性能装置系统,让注射针在肉中停留3-5秒中,使腌制料水充分进入肉中充分腌渍,注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化,松软,提高了肉制品的品位和出品率。
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